Category Archives: Phân hạng

DOC và DOCG là hai dạng tên gọi xuất xứ của Ý trong khung DOP; DOCG có thêm yêu cầu kiểm soát và nhận diện theo luật quốc gia.

AOC không phải nhãn chất lượng chung chung mà là một bộ quy định bắt buộc gắn tên vang với một vùng đất: trồng giống gì, mật độ bao nhiêu, sản lượng tối đa, ủ đến khi nào.